Главная | Регистрация | ВходКарта сайта
Суббота, 20.10.2018, 08:11

Меню
Анонсы мероприятий
Новости сайта
Отображение всех новостей на сайте
Горячая линия
Анонсы
Для обращений
http://uotem.ucoz.ru/virt.priemn.jpg
Госуслуги
 http://uotem.ucoz.ru/gia.gif
ЕГИССО
 http://uotem.ucoz.ru/gia.gif
Ваше мнение:
Нужна ли школьная форма?
Всего ответов: 430
Облако тегов
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Погода в городе

Главная » 2018 » Октябрь » 2 » Школьная столовая
10:41
Школьная столовая

Из 32 пищеблоков школ Темрюкского района 26 работают на сырье - в школах № 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 20, 21, 22, 23, 25, 29, 28, 12, 19; пищеблоки школ № 27, 26, 30, 31, 32 – на полуфабрикатах. В школах № 27 и 30 имеются необходимые помещения для полноценной работы пищеблока, но необходимо сделать в них ремонт. Школьно-базовая столовая школы № 11 готовит для школы № 24, где имеется буфет-раздаточная.

С 1 сентября 2018 года школа № 1 г. Темрюка (директор Елена Трошина) работает на сырье. Для того, чтобы открыть цеха для переработки мяса, рыбы и других продуктов, администрации школы пришлось приложить немало усилий. Но результат превзошёл все ожидания - прекрасное современное оснащение и оборудование, капитальный ремонт цехов, лифт-подъемник, подающий готовую продукцию с первого этажа в столовую на второй этаж.

- В новом учебном году три повара школьного пищеблока готовят ежедневно полноценные горячие завтраки для 836 учащихся и 37 педагогов, - рассказала старший повар Лилия Онищенко. - Нам работать теперь комфортно и удобно.

Пищеблок школы № 1 оснащен всем необходимым технологическим и современным оборудованием. Здесь есть холодильная среднетемпературная камера с моноблоком для хранения овощей, холодильный шкаф, морозильный ларь, электропечь, пароконвектомат, пищеварочный котел, электросковорода, протирочная машина для протирки картофельного пюре и вареных овощей, картофелечистка, овощерезка для сырых овощей, хлеборезательная машина, стойка для подносов и столовых приборов, мармиты для подогрева первых и вторых блюд, сервировочная тележка для раздачи блюд, подтоварники, производственные столы, стеллаж для сушки тарелок, шкаф для хранения хлеба, электронные весы, посудомоечная машина, производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, моечные ванны, грузоподъемный лифт для доставки обработанного сырья (мясо, птица, рыба, яйца, овощи сырые, зелень) в горячий цех из производственных помещений.

Для приготовления кулинарной продукции при организации школьного питания большой интерес представляет использование универсального аппарата-пароконвектомата, который позволяет производить до 70% от общего числа всех возможных операций тепловой обработки. Использование одного пароконвектомата позволяет отказаться сразу от нескольких видов технологического оборудования – плиты, жарочного шкафа, сковороды, пищеварочного котла. Главным преимуществом пароконвектоматов при их использовании в системе школьного питания является возможность приготовления диетических блюд. При этом обеспечиваются не только высокие вкусовые качества приготовляемых блюд, но и сохраняются все полезные свойства продуктов, не происходит разрушение витаминов и минеральных веществ.

Отсутствие полуфабрикатов в школьных завтраках сразу отметили и учащиеся, и педагоги школы № 1, горячее питание стало полноценным, вкусным и разнообразным.

Управление образованием Темрюкского района стремится к 100% оснащению всех пищеблоков школ района современным технологическим оборудованием для их работы на сырье. Ведется большая работа для того, чтобы дети имели возможность питаться полноценно в школьных столовых.

Наталья РОТАРЬ,

главный специалист отдела воспитательной работы

и дополнительного образования управления

образованием

Категория: Новости сайта | Просмотров: 15 | Добавил: Методист | Рейтинг: 0.0/0
.
http://uotem.ucoz.ru/versija_dlja_slabovid.noext
Электронные услуги
http://uotem.ucoz.ru/Kartinki/ehlektronnye_uslugi.jpg
Памятка родителям
 http://uotem.ucoz.ru/gia.gif
ГИА 2018
 http://uotem.ucoz.ru/gia.gif
Инклюзия
 http://uotem.ucoz.ru/gia.gif
.
 http://uotem.ucoz.ru/dist.obr.jpg
Олимпиады
 http://uotem.ucoz.ru/gia.gif
Горячая линия
http://uotem.ucoz.ru/gorliniya/uchebniki.jpg
http://uotem.ucoz.ru/gorliniya/forma.jpg
http://uotem.ucoz.ru/Kartinki/rejting.gif
Нет поборам!
http://uotem.ucoz.ru/net_poboram.gif
Полезные ссылки
http://uotem.ucoz.ru/Kartinki/minobrnauki.gif
http://uotem.ucoz.ru/Kartinki/minobrkk.gif
http://http://uotem.ucoz.ru/iro.jpg
http://uotem.ucoz.ru/Kartinki/administracija.gif
http://uotem.ucoz.ru/Kartinki/ron_banner2015.jpg
http://uotem.ucoz.ru/Profsoys/ssylka.gif
Федеральный портал "Российское образование"
http://uotem.ucoz.ru/Kartinki/imc.gif
http://uotem.ucoz.ru/UO/aut.jpg
http://uotem.ucoz.ru/Kartinki/moi_dokumenty.jpg
Календарь
«  Октябрь 2018  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031

353500, Краснодарский край, г. Темрюк, ул. Ленина, 14; 8(86148) 6-07-08; e-mail:uo@tem.kubannet.ru
Copyright MyCorp © 2018
Создать бесплатный сайт с uCoz